| Index | Firmierung | von - bis | Anmerkung |
| Abels | Brauerei zum jungen Raben Carl Abel Brauerei zum jungen Raben Carl M. Abel |
1901 - 1917 1917 - 1919 |
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| Abels | Brauerei Mathias Heinrich Abels | 1895 - 1905 | |
| Adler | Adler-Brauerei Quirin Lieven Adler-Actien-Brauerei |
1872 - 1895 1896 - 1931 |
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| Adler | Adler-Brauerei GmbH | 1900 - 1936 | Vorgänger der Erzquell-Brauerei in Bielstein |
| Adler | Adler & Hirsch-Brauerei AG | 1931 - 1934 | |
| Alteburg | Rheinische Brauerei-Gesellschaft Alteburg bei Köln | 1876 - 1920 | |
| Althoven | Brauerei Hubert Althoven Exportbierbrauerei Gambrinus Franz Althoven |
1870 - 1885 1885 - 1931 |
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| Althoven | Obergäriges Brauhaus Franz Althoven | 1928 – 1928 | |
| Appell | Brauerei zum Brüsseler Hof, Reinhard Joseph Appell | 1859 - 1874 | |
| Aposteln | Aposteln-Bräu Heinrich Bädorf | 1898 - 1934 | 1934 übernommen von der Westmark Brauerei |
| Arenz | Brauerei Heinrich Arenz Brauerei Johann Heinrich Arenz |
1867 - 1875 1875 - 1881 |
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| Auf dem Örtchen | Brauerei "Auf dem Örtchen" Peter Josef Peters | 1847 - 1876 | |
| Balchem | Brauerei Johann Balchem Brauerei Kartäuser Bräu Gebr. Balchem |
1859 - 1884 1884 - 1921 |
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| Balsam | Adam Balsam OHG Balsam Brauerei AG Balsam Bergische - Löwenbrauerei |
1890 - 1908 1908 - 1919 1919 - 1948 |
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| Barbarossa | Barbarossa Brauerei Wilhelm Creischer Barbarossa Brauerei Friedrich Creischer Barbarossa Brauerei F. Creischer Brauhaus Barbarossa |
1920 - 1936 1936 - 1950 1950 - 1960 1962 - 1962 |
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| Bardenheuer | Bayerische Bierbrauerei zum Heidelberger Faß Josef
Bardenheuer (in Deutz) Brauerei Josef Bardenheuer "zum Heidelberger Faß" (in Kalk) |
1878 - 1880 1880 - 1888 |
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| Barth | Brauerei Johann Barth Brauerei Johann Barth Wwe. Brauerei J.J. Barth & Co. |
1884 - 1885 1885 - 1898 1898 - 1905 |
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| Baum | Brauerei Pet. Jos. Baum | 1893 - 1909 | |
| Baum | Brauerei "Zur Schreckenskammer", Peter Baum | 1894 – 1900 | |
| Baum | Peter Baum, Brauerei "Em Kölsche Boor" Peter Baum, Brauerei "Em Kölsche Boor" GmbH |
1913 - 1933 1933 - 1958 |
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| Baum | Brauerei Heinrich Werner Baum Brauerei Werner Baum & Co. |
1885 - 1886 1886 - 1898 |
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| Bausler | Brauerei Franz Bausler | 1934 - 1936 | |
| Bautz | Unionbrauerei Fritz Bautz Unionbrauerei vorm. Fritz Bautz AG |
1898 - 1900 1900 - 1920 |
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| Bayerische Bierbrauerei | Bayerische Bierbrauerei Bayerische Bierbrauerei Tillmann Peters Bayerische Bierbrauerei Johannes & Michael Peters |
1876 - 1890 1890 - 1906 1906 - 1953 |
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| Becker | Brauerei Becker & Cie. | 1884 - 1898 | Vorgänger der Dormagener Aktienbrauerei |
| Becks | Brauerei Ignaz Becks | 1865 – 1884 | |
| Berresheim & Gräff | Obergäriges Brauhaus im Kaiser, Berresheim & Gräff | 1898 - 1909 | |
| Berrisch | Brauerei zum schwarzen Bären Berrisch | 1746 - 1780 | |
| Bielstein | Bielsteiner Brauerei KG | 1900 - 1936 | Vorgänger der Erzquell-Brauerei in Bielstein |
| Bierbrauerei | Bierbrauerei AG | 1936 - 1976 | |
| Billstein | Brauerei Theodor Billstein | 1849 - 1861 | |
| Birbäumche | Brauhaus Usula-Bräu Em Birbäumche, Lambert Gatzweiler | 1909 - 1943 | |
| Bischoff | Bischoff'sche Brauerei | 1961 - dato | |
| Bonner | Bonner Actien-Brauerei | 1871 - 1921 | |
| Bönnsch | Germania-Bönnsch-Brauerei Brauhaus Bönnsch |
1984 - 1990 1990 - dato |
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| Börsch & Hahn | Brauerei Börsch et Hahn | 1857 - 1887 | Übernommen 1918 von der Adler Brauerei |
| Brauer | Brauerei zum schwarzen Bären Brauer | 1780 - 1856 | |
| Braustelle | Brauhaus Braustelle | 2001 - dato | |
| Brentjes | Brauerei zum jungen Raben Arnold Brentjes | 1879 - 1901 | |
| Breuer | Brauerei B. Breuer Brauerei C. Breuer Baerische Brauerei Joseph Breuer Brauerei Joseph Breuer Söhne |
1865 - 1888 1888 - 1894 1894 - 1912 1912 - 1923 |
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| Breuer | Brauerei Hermann Josef Breuer | 1867 - 1872 | |
| Brewer | Brauerei Richard von Brewer | 1856 - 1875 | Niedermendig |
| Bröhl | Brauerei Peter Bröhl Brauerei Wwe. Peter Bröhl Brauerei K. Görgens & Wwe. P. Bröhl Brauerei Wwe. jacob Bröhl |
1898 - 1911 1911 - 1924 1926 - 1930 1936 - 1942 |
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| Brühler | Brühler Brauerei-Gesellschaften mbH | 1917 - 1925 | |
| Brüsseler Hof | Brauerei zum Brüsseler Hof | 1822 - 1874 | |
| Bürgerbräu | Euskirchener Bürgerbräu GmbH Bürgerbräu GmbH ZB Bürgerbräu Aloys Steffen GmbH Bürgerbräu Aloys Steffen jun. Rheinische Bürger-Brauerei |
1898 - 1921 1921 - 1939 1939 - 1966 1966 - 1973 1973 - dato |
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| Bürgerbräu | Cölner Bürgerbräu Josef Waßmann Bürgerbräu Wilhelm Vossen Bürgerbräu Mathias Olbertz & Wilhelm Vossen Bürgerbräu GmbH |
1894 - 1896 1896 - 1900 1900 - 1903 1903 - 1904 |
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| Bürgerliches Brauhaus | Bürgerliches Brauhaus AG | 1897 - 1950 | |
| Burgmann & Wildenberg | Siegtal Brauerei Burgmann & Wildenberg Siegtal Brauerei Burgmann & Wildenberg KG |
1885 - 1911 1911 - 1925 |
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| Claren | Brauerei Johann Theodor Claren Brauerei Johann Theodor Claren Wwe |
1864 - 1875 1875 - 1880 |
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| Colonia | Colonia-Brauerei GmbH | 1899 - 1912 | 1912 übernommen von der Hirschbrauerei |
| Cölner | Cölner Actien-Bier-Brauerei | 1873 - 1876 | |
| Conzen | Brauerei Franz Conzen Brauerei Ambrosius Conzen |
1838 - 1872 1872 - 1895 |
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| Comp | Brauerei Werner Comp | 1869 - 1870 | |
| Cramer | Brauerei Josef Cramer Vereinigte Brauereien Nagelschmidt & Cramer Brauerei Johann Cramer & Cie KG Brauerei Clemens Cramer Privatbrauerei Joh. Cramer & Cie |
1791 - 1907 1907 - 1937 1937 - 1956 1956 - 1977 1977 - dato |
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| Creischer | Brauerei Johann Joseph Creischer | 1870 - 1891 | 1892 übernommen von der Brauerei Carl Göters |
| Creischer | Brauerei Wilhelm & Fritz Creischer Brauerei Creischer & Cie GmbH Barbarossa Brauerei Wilhelm Creischer Barbarossa Brauerei Friedrich Creischer Barbarossa Brauerei F. Creischer |
1905 - 1910 1910 - 1911 1911 - 1920 1920 - 1936 1936 - 1950 |
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| Creischer | Brauerei Franz Joseph Creischer Brauerei Johann Franz Creischer Brauerei Johann Franz Creischer’sche Erben Brauerei Johann Creischer Brauerei Creischer & Co. |
1876 - 1888 1888 - 1900 1900 - 1905 1905 - 1910 1910 - 1915 |
Creischer aus Stommeln |
| Cronrath | Dampfbierbrauerei Fried. Cronrath Bierbrauerei vorm. Friedrich Cronrath AG |
1865 - 1889 1889 - 1920 |
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| Daniels | Brauerei Daniels & Kreutzer | 1865 - 1867 | |
| Decker | Brauerei Johann Mathias Decker Brauerei Mathias Decker Brauerei Caspar Mathias Decker |
1838 - 1844 1844 - 1855 1855 - 1884 |
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| Degraa | Brauerei Peter Joseph Degraa Brauerei Josef Degraa Brauerei zum Bärenhof Jos. Degraa Brauerei zum Bärenhof Jos. Degraa Erben Brauerei zum Bärenhof Jos. Degraa Erben KG |
1821 - ? ? - 1888 1888 - 1932 1932 - 1948 1948 - 1989 |
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| Deutsches Brauhaus | Landbrauerei Deutsches Brauhaus, Peter Ganser Peter Ganser's Erben - Deutsches Brauhaus Peter Ganser's Wwe - Deutsches Brauhaus Deutsches Brauhaus - Geschw. Ganser |
1879 - 1896 1896 - 1898 1898 - 1905 1905 - 1919 |
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| Dom | Dom Brauerei Carl Funke AG Dom-Brauerei AG Dom-Brauerei GmbH |
1938 - 1969 1978 - ??? ??? - dato |
Brauerei 2006 geschlossen Marke 2014 vom "Haus Kölscher Brautradition" übernommen. |
| Dombrauerei | Dombrauerei Jean Jüsgen Dombrauerei Joseph Schwartz Dombrauerei Jean Sion Dombrauerei Jean Sion Erben Dombrauerei Georg Risch Dombrauerei Sion-Risch |
1901 – 1904 1904 – 1912 1912 – 1915 1915 – 1928 1928 – 1936 1936 – 1937 |
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| Dormagen | Aktienbrauerei Dormagen vorm. Becker & Cie. Aktien-Brauerei Dormagen |
1898 - 1955 1955 - 1979 |
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| Dorn | Brauerei Gebr. Dorn | 1865 – 1867 | |
| Dorn | Brauerei Mathias Dorn | 1887 – 1903 | |
| Dorn & Steffen | Germanenbrauerei Dorn & Steffen | 1908 - 1910 | |
| Dünnwald | Brauerei August Dünnwald | 1903 – 1907 | |
| Dünwald | Brauerei Franz Dünwald Thurmbräu GmbH, F. Dünwald |
1907 - 1918 1924 - 1930 |
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| Durst | Brauerei Johann Jakob Durst | 1865 - 1865 | |
| Engel | Obergärige Brauerei zum Engel | 1873 - 1875 | |
| Engel | Obergärige Brauerei zum Engel | 1873 - 1875 | |
| Ehemann | Brauerei Thomas Ehemann Bairische Bierbrauerei Theodor Ehemann |
1838 - 1852 1852 - 1855 |
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| Engels | Dampfbrauerei Heinrich Engels | 1880 – 1898 | |
| Engels | Brauerei Mathias Josef Engels | 1861 – 1865 | |
| Errens | Brauerei Carl Errens | 1924 - 1924 | |
| Erzquell-Brauerei | Erzquellbrauerei Schön & Co KG Erzquell-Brauerei Haas & Co KG |
1972 - 1976 1976 - dato |
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| Esche | Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Gottfried Esche | 1844 - 1875 | |
| Esser | Brauerei zum jungen Raben Josef Esser | 1873 - 1875 | |
| Esser | Brauerei Josef Esser | 1875 - 1883 | |
| Esser | Brauerei "Gildenhaus", Agnes Esser Wwe. Brauerei "Gildenhaus", Geschwister Esser Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser Wwe. Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser |
1859 - 1863 1963 - 1867 1867 - 1893 1893 - 1911 1911 - 1922 |
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| Euler | Brauerei Gustav Euler | 1910 - 1911 | |
| Fassbender | Brauerei Johann Reiner Fassbender | 1839 - 1872 | |
| Felten | St.Peter Brauerei Wilhelm Felten | 1882 – 1901 | |
| Flock | Brauerie Flock | 1875 - 1905 | |
| Fink | Brauerei Hans Hermann Fink | 1879 - 1887 | |
| Frechener | Frechener Bürger-Brauerei und Eisfabrik, Robert Metzmacher | 1920 - 1924 | |
| Freischem | Obergärige Hausbrauerei Manfred Freischem GmbH | 2009 - 2010 | |
| Frey | Brauerei zum schwarzen Bären Heinrich Frey | 1638 - 1682 | |
| Friede | Hitdorfer Exportbier-Brauerei M. Friede Hitdorfer Exportbier-Brauerei M. Friede jr. |
1880 - 1904 1904 - 1933 |
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| Friesenbräu | Friesenbräu Ferdinand Steinert | 1904 - 1911 | |
| Früh | Brauerei Mathias Früh | 1852 - 1874 | |
| Früh | Brauerei Peter Josef Früh | 1895 - 1898 | |
| Früh | Cölner Hofbräu P. Josef Früh | 1904 - dato | |
| Fuchssteiner | Kronenbrauerei Gebr. Fuchssteiner Gmbh | 1910 - 1911 | 1911 übernommen von der Hirschbrauerei |
| Funke | Dom-Brauerei Carl Funke AG Stern-Brauerei Carl Funke AG |
1938 - 1969 1969 - 1978 |
Zeitraum, in dem Dom nicht Dom hieß. Weitere Informationen auch bei "Funke" |
| Gaffel | Obergärige Brauerei in der Gaffel Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. |
1908 - 1971 1971 - dato |
Vorgängerbrauerei der Hirschbrauerei |
| Fußhöller | Brauerei Fußhöller & Vogelbacher Kronen-Brauerei Fusshöller |
1893 - 1896 1896 - 1926 |
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| Gambrinus | Exportbierbrauerei Gambrinus Franz Althoven Gambrinus-Brauerei Christian Sünner |
1895 - 1931 1931 - 1934 |
Vorgängerbrauerei der Hirschbrauerei |
| Ganser | Landbrauerei Deutsches Brauhaus, Peter Ganser Peter Ganser's Erben - Deutsches Brauhaus Peter Ganser's Wwe - Deutsches Brauhaus Deutsches Brauhaus - Geschw. Ganser |
1879 - 1896 1896 - 1898 1898 - 1905 1905 - 1919 |
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| Ganser | Ganser-Brauerei KG Ganser-Brauerei GmbH & Co KG Privatbrauerei Ganser |
1975 - 1979 1979 - 1991 1991 - dato |
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| Garde | Brauhaus zur Garde AG | 1979 - 2001 | |
| Gatzweiler | Brauhaus Usula-Bräu Em Birbäumche, Lambert Gatzweiler | 1909 - 1943 | |
| Geilenberg | Brauerei Gottfried Geilenberg | 1859 - 1972 | |
| Geistinger | Geistinger Bierbrauerei Wilhelm Saurbier | 1895 - 1908 | |
| Gereonsbräu | Gereonsbräu Wirte Brauerei GmbH | 1911 - 1912 | |
| Germanenbrauerei | Germanenbrauerei Dorn & Steffen | 1908 - 1910 | |
| Germania | Germania-Brauerei Heinrich Stauff | 1889 - 1905 | |
| Germaniabrauerei | Germaniabrauerei F. G. Schumacher Germania Brauerei AG Sieg-Rheinische Germania-Brauerei AG |
1898 - 1899 1899 - 1922 1922 - 1990 |
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| Germania-Bönnsch | Germania-Bönnsch-Brauerei | 1984 - 1990 | |
| Gervers | Brauerei zum Bären Franz Josef Gervers | 1874 - 1897 | |
| Giesler | Friedrich Giesler'sche Brauerei zum Vorgebirge Friedrich Giesler'sche Brauerei GmbH Friedrich Giesler'sche Brauerei GmbH Friedrich Giesler'sche Brauerei KG Giesler Brauerei GmbH & Co., Brühl |
1888 - 1907 1907 - 1917 1925 - 1936 1936 - 1987 1987 - 1998 |
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| Gierlich | Obergäriges Brauhaus Im Kaiser, Johann Gierlich | 1932 - 1942 | |
| Giersberg | Brauhaus Zum Kaiser Franz, Michael Giersberg | 1861 - 1867 | |
| Gilden | Gilden-Kölsch-Brauerei GmbH & Co. KG | 1994 - dato | |
| Gildenhaus | Brauerei "Gildenhaus", Agnes Esser Wwe. Brauerei "Gildenhaus", Geschwister Esser Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser Wwe. Brauerei "Gildenhaus", Wilhelm Heinrich Esser |
1859 - 1863 1963 - 1867 1867 - 1893 1893 - 1911 1911 - 1922 |
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| Gohr | Brauerei Clemens August Gohr | 1838 - 1844 | |
| Görgens | Brauerei Mahlberg & Görgens Brauerei K. Görgens & Wwe. P. Bröhl |
1924 - 1926 1926 - 1930 |
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| Göters | Brauerei Carl Göters | 1892 - 1894 | Vorgängerbrauerei der Hirschbrauerei |
| Gräff | Obergärige Brauerei im Kaiser, Amandus Gräff | 1909 - 1918 | |
| Greven | Brauerei Michael Greven Brauerei Wwe. Michael Greven |
1869 - 1880 1880 - 1890 |
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| Gürzenich | Gürzenich Bräu Heinrich Hilgers Gürzenich Bräu Heinrich Hilgers Hilgers Gürzenich Bräu am Ring Gürzenich Bräu GmbH |
1909 - 1918 1918 - 1932 1932 - 1938 1938 - 1943 |
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| Haas | Brauerei Ludwig Haas | ? - 1887 | |
| Hahnenbräu | Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Wwe. Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu OHG, Paul Peter Hahnenbräu, Wwe. Paul Peter |
1918 - 1931 1931 - 1934 1934 - 1941 1941 - 1944 1952 - 1958 |
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| Hammermann | Brauerei Hermann Hammermann Brauerei Wwe. Hermann Hammermann |
1865 – 1867 1867 – 1869 |
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| Hellers | Hellers Brauhaus | 1991 - dato | |
| Herbertz | Brauerei Christian Peter Herbertz | 1838 – 1852 | |
| Hess | Brauerei "Zum Schiffgen", Franz Hess | 1830 – 1846 | |
| Hilgers | Gürzenich Bräu Heinrich Hilgers Gürzenich Bräu Heinrich Hilgers Hilgers Gürzenich Bräu am Ring Gürzenich Bräu GmbH |
1909 - 1918 1918 - 1932 1932 - 1938 1938 - 1943 |
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| Hintermeier | Hüchelner Brauhaus W.u.A. Hintermeier Private Brauerei W&A Hintermeier |
1949 – 19?? 19?? – 1996 |
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| Hirschbrauerei | Hirschbrauerei Göters & Steingröver Hirschbrauerei Gebr. Steingröverr Hirschbrauerei Cöln A.-G. Adler & Hirschbrauerei AG Hirsch-Bräu AG |
1894 - 1898 1898 - 1900 1900 - 1931 1931 - 1934 1934 - 1938 |
1938 in Dom-Brauerei Carl Funke AG umbenannt |
| Hitdorfer | Hitdorfer Brauerei AG | 1933 - 1978 | 1969 Zusammenschluss mit Dom-Brauerei Carl Funke AG |
| Hubertus | Hubertus Brauerei Peter Immendorf Hubertus Brauerei Jacob Immendorf Hubertus Brauerei AG Hubertus Brauerei GmbH Geronsbräu |
1904 - 1913 1913 - 1921 1938 - 1952 1952 - 1992 |
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| Hüchelner | Hüchelner Brauhaus W.u.A. Hintermeier Hüchelner Urstoff Brauhaus GmbH & Co. KG |
1949 – 19?? 1996 – dato |
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| Immendorf | Dampfbrauerei Jacob Immendorf Brauerei Jacob Immendorf Wwe Hubertus Brauerei Peter Immendorf Hubertus Brauerei Jacob Immendorf |
1865 - 1888 1888 - 1904 1904 - 1913 1913 - 1921 |
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| Jansen | Brauerei Jean Jansen | 1907 – 1916 | |
| Jonen | Brauerei Johan Baptist Jonen | 1818 - 1855 | |
| Jüsgen | Brauerei Adam Jüsgen Brauerei Joseph Jüsgen Dombrauerei Jean Jüsgen |
1852 – 1879 1879 – 1885 1901 – 1904 |
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| Kaiser | Brauerei Reiner Kaiser | 1843 – 1863 | |
| Kaiser | Brauerei zum Kaiser im Ehrentor Brauhaus im Kaiser, Michael Giersberg Brauhaus im Kaiser, Gerhard Lindlau Brauhaus im Kaiser, Peter Zündorf Obergäriges Brauhaus im Kaiser, Beresheim & Gräff Obergäriges Brauhaus im Kaiser, Amandus Gräff Obergäriges Brauhaus im Kaiser, Wirtschaftsbetriebs GmbH Brauerei Im Kaiser, Johann Gierlich |
(1738) 1861 - 1867 1867 - 1873 1873 - 1898 1898 - 1909 1909 - 1918 1930 - 1932 1932 - 1942 |
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| Kalker | Kalker Brauerei AG vorm. Jos. Bardenheuer | 1888 - 1938 | |
| Karl | Export-Bierbrauerei Prinz Friedrich Karl | 1908 - 1910 | 1910 übernommen von der Hirschbrauerei |
| Kartäuser Bräu | Brauerei Kartäuser Bräu Gebr. Balchem | 1884 - 1921 | |
| Kivernagel | Brauerei Louis Kivernagel | 1885 – 1895 | |
| Klever | Brauerei Gerhard Klever | 1841 – 1844 | |
| Koch | Bier- und Malzextrakt-Dampfbrauerei Hubert Koch Dampfbrauerei Hubert Koch Dampfbrauerei Jakob Koch |
1858 - 1867 1869 - 1901 1901 - 1912 |
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| Köhler | Brauerei Köhler | ? - 1862 | |
| Köllges | KöllgesBrauerei Ferdinand Köllges | 1874 - 1880 | Hitdorf |
| Kölner Brauhaus | Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei , Peter Zündorf Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei GmbH Kölner Brauhaus GmbH, Sester |
1896 – 1903 1903 – 1917 1917 – 1932 |
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| Köln-Niedermendiger | Köln-Niedermendiger Aktienbrauerei | 1872 - 1896 | |
| Kölsche Boor | Peter Baum, Brauerei "Em Kölsche Boor" Peter Baum, Brauerei "Em Kölsche Boor" GmbH |
1913 - 1933 1933 - 1958 |
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| Körfer | Brauerei Hubert Josef Körfer Brauerei zum Bärenhof Alois Körfer Brauerei zum Bärenhof Josef Körfer |
1850 - 1852 1852 - 1873 1873 - 1888 |
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| Kolter | Brauerei Heinrich Kolter Brauerei Heinrich Kolter Wwe. |
1892 - 1906 1906 - 1944 |
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| Kopp | Brauerei zum Heidelberger Faß Heinrich Kopp & Comp. Brauerei zum Heidelberger Faß Heinrich Kopp |
1863 - 1865 1865 - 1878 |
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| Krementz | Brauerei Peter Krementz Exportbierbrauerei Peter Krementz GmbH |
1870 - 1911 1911 - 1937 |
1937 übernommen von der Hirsch-Bräu AG |
| Kreutzer | Brauerei Daniels & Kreutzer Bayrische Bierbrauerei Jonas Kreutzer |
1865 - 1867 1867 - 1896 |
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| Krips | Brauerei Jacob Krips | 1886 - 1888 | |
| Krips | Brauerei Johann Krips Brauerei Wwe. Johann Krips Brauerei "Zur Schreckenskammer", Johann Krips |
1879 – 1892 1892 – 1894 1903 – 1932 |
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| Kronenbrauerei | verschiedene Firmierungen, siehe Sieger, Lohmann, Fuchsteiner | 1865 - 1911 | 1911 übernommen von der Hirschbrauerei |
| Kronenbrauerei | Kronenbrauerei AG | 1938 - 1954 | übernommen von der Dom Brauerei AG |
| Kronen-Brauerei | Kronen-Brauerei Gebr. Ganser GmbH Kronen-Brauerei Gebr. Ganser KG |
1910 - 1936 1936 - 1975 |
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| Kronen-Brauerei | Kronen-Brauerei Fusshöller, Eitorf | 1896 - 1926 | |
| Küppers | Wicküler-Küpper Brauerei AG Braustätte Köln Küppers Kölsch AG Küppers Kölsch Gmbh Küppers Kölsch Brauerei Gmbh & Co KG |
1964 - 1969 1969 - 1985 1985 - 1992 1992 - dato |
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| Kurfürsten | Kurfürsten-Bräu AG | 1950 - 1993 | |
| Lambertz | Brauerei zum Heidelberger Faß Wilhelm Lamertz | 1857 - 1863 | |
| Lentzen | Brauerei zum schwarzen Bären Heinrich Lentzen | 1682 - 1746 | |
| Lenzen | Brauerei Adam Lenzen | 1888 - 1889 | |
| Leysten | Brauhaus zum Leysten | 1302 - ? | |
| Liessem | Dampfbrauerei A. Liessem | 1828 - 1884 | Vorgänger der Dormagener Aktienbrauerei |
| Lindlau | Brauhaus zum Kaiser Franz, Gerhard Lindlau | 1867 - 1873 | |
| Lipp | Brauerei Ferdinand Lipp | 1883 - 1886 | |
| Linden & Daniels | Brauerei Linden & Daniels | 1865 - 1871 | Vorgänger der Bonner Actien-Brauerei |
| Lölgen | Brauhaus Zum Kaiser Franz, Lölgen | 1838 - 1861 | |
| Lohmann | Kronenbrauerei Franz Lohmann | 1906 - 1910 | |
| Löwenbrauerei | Bergische "Löwenbrauerei" A.G. Balsam Bergische Löwenbrauerei Bergische Löwen-Brauerei, Balsam & Co. KG Bergische Löwen-Brauerei GmbH & Co. KG |
1890 - 1919 1919 - 1948 1948 - 1961 1931 - 1994 |
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| Loske | Brauerei Carl Loske | 1874 - 1892 | |
| Lülsdorf | Brauerei Wwe. Franz Lülsdorf | 1863 - 1865 | |
| Lüpges | Brauerei G. Lüpges Brauerei Wilhelm Lüpges Adlerbrauerei Wilhelm Heinrich Lüpges Königshovener Brauerei Wilhelm Heinrich Lüpges |
1826 - 1876 1876 - 1888 1888 - 1940 1940 - 1977 |
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| Mahlberg & Görgens | Brauerei Mahlberg & Görgens | 1924 - 1926 | |
| Maaßen | Brauerei Johann Maaßen | 1857 – 1863 | |
| Maaßen | Brauerei Peter Jean Maaßen | 1865 - 1875 | |
| Maaßen | Brauerei Peter Josef Maaßen | 1905 - 1918 | |
| Machold | Brauerei Wilhelm Machold Brauerei Machold |
1938 - 1952 1952 - 1956 |
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| Maevis | Brauerei Cornelius Maevis | 1869 – 1879 | |
| Malzmühle | Brauerei zur Malzmühle, Joseph Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Wwe. Joseph Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Hubert Josef Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Sibylle Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Theodor Josef Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Anneliese Schwartz Brauerei zur Malzmühle Schwartz KG |
1912 - 1922 1922 - 1932 1932 - 1944 1944 - 1958 1958 - 1960 1960 - 1972 1972 - dato |
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| Mestrum | Brauerei Johann Jakob Mestrum | 1861 - 1865 | |
| Metzmacher | Brauerei Ad. Metzmacher Brauerei Engelbert Metzmacher |
1863 – 1888 1888 – 1937 |
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| Metzmacher | Brauerei Anna Margaretha Metzmacher Bierbrauerei Robert Metzmacher Dampfbierbrauerei Robert Metzmacher Frechener Bürger-Brauerei und Eisfabrik, Robert Metzmacher Brauerei Robert Metzmacher Brauerei Robert Metzmacher KG Privatbrauerei Robert Metzmacher KG, Frechen |
1875 - 1879 1879 - 1899 1899 - 1920 1920 - 1924 1924 - 1930 1930 - 1979 1979 - 1994 |
|
| Moemesheim | Brauerei C.H. Moemesheim | 1887 - 1892 | |
| Mohr-Baedorf | Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Mohr-Baedorf Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Willi Mohr Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Inge Mohr Obergäriges Brauhaus Mohr-Baedorf, Inh. Inge Mohr |
1931 - 1932 1932 - 1942 1942 - 1958 1958 - 197? |
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| Monheimer Brauerei | Monheimer Brauerei Peters & Bambeck | 1965 - 1999 | |
| Mühlheim-Niedermendiger | Mühlheim-Niedermendiger Actienbrauerei vorm. Börsch und Hahn | 1887 - 1918 | 1918 übernommen von der Hirschbrauerei |
| Mühlheimer | Mühlheimer Brauerei-Gesellschaft | 1896 - 1904 | |
| Müller | Brauerei Johann Tillmann Müller | 1863 - 1874 | |
| Müller | St.Peter Brauerei Friedrich Wilhelm Müller | 1904 – 1907 | |
| Münzel | Brauerei Jakob Münzel | 1855 - 1875 | |
| Nagelschmidt | Vereinigte Brauereien Nagelschmidt & Cramer | 1907 - 1937 | |
| Neumarktbräu | Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Mohr-Baedorf Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Willi Mohr Obergärige Bierbrauerei Neumarkt-Bräu, Inge Mohr Obergäriges Brauhaus Mohr-Baedorf, Inh. Inge Mohr |
1931 - 1932 1932 - 1942 1942 - 1958 1958 - 197? |
|
| Ockenfels | Schlossbrauerei Jos. Ockenfels | 1876 - 1898 | |
| Olbertz | Bürgerbräu Mathias Olbertz & Wilhelm Vossen | 1900 - 1903 | |
| Overstolz | Rhenania Brauerei J.Wahlen Rhenania-Brauerei GmbH Obergäriges Brauhaus Overstolz-Bräu Adler-Brauerei AG, Abt. Overstolzbräu |
1900 - 1906 1906 - 1911 1911 - 1916 1916 - 1920 |
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| Pabstmann | Bierbrauerei Sigmund Pabstmann Bierbrauerei Joseph Pabstmann |
1833 - 1856 1856 - 1874 |
Hitdorf |
| Päffgen | Brauerei Hermann Päffgen Brauerei Gebr. Päffgen Gebr. Päffgen, obergärige Hausbrauerei Obergärige Hausbrauerei, Gebr. Päffgen GmbH |
1883 - 1908 1908 - 1934 1934 - 1984 1984 - dato |
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| Pasch | Brauerei Franz Pasch | 1892 - 1893 | |
| Peter | Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Wwe. Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu, Paul Peter Obergärige Brauerei Hahnenbräu OHG, Paul Peter Hahnenbräu, Wwe. Paul Peter |
1918 - 1931 1931 - 1934 1934 - 1941 1941 - 1944 1952 - 1958 |
|
| Peters | Brauerei Peter Peters Obergärige Brauerei B. Peters |
1930 - 1934 1942 - 1943 |
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| Peters | Brauerei "Auf dem Örtchen" Peter Josef Peters Bayerische Bierbrauerei Bayerische Bierbrauerei Tillmann Peters Bayerische Bierbrauerei Johannes & Michael Peters Exportbrauerei Tillmann Peters Monheimer Brauerei Peters & Bambeck Peters & Bambeck Privatbrauerei |
1847 - 1876 1876 - 1890 1890 - 1906 1906 - 1953 1953 - 1965 1965 - 1999 1999 - 2004 |
|
| Post | Brauerei zur Post, Wilh. Schumacher | 1860 - 1876 | |
| Pütz | Brauerei Pütz | 1855 - 1872 | Niedermendig |
| Pütz | Brauerei Carl Pütz | 1855 - 1872 | |
| Pütz | Brauerei Johann Pütz | 1878 - 1880 | |
| Pütz | Brauerei Mathias Pütz | 1860 - 1876 | |
| Rath | Brauerei Winand Rath | 1944 - 1849 | |
| Real | Brauerei Anton Real | 1914 - 1938 | |
| Reimann | Brauerei Franz Reimann | 1839 – 1841 | |
| Redicker | Brauerei zum schwarzen Bären Theodor Redicker | 1856 - 1860 | |
| Reissdorf | Brauerei Heinrich Reissdorf jun. | 1889 - 1889 | Erster Versuch des Reissdorf-Gründers |
| Reissdorf | Obergärige Brauerei Heinrich Reissdorf Obergärige Brauerei Heinrich Reissdorf Wwe Brauerei Heinrich Reissdorf OHG Brauerei Heinrich Reissdorf KG Privatbrauerei Heinrich Reissdorf GmbH & Co. |
1894 – 1901 1901 – 1923 1923 – 1983 1983 – 1983 1983 – dato |
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| Rheinische | Rheinische Brauerei-Gesellschaft Alteburg bei Köln | 1876 - 1920 | |
| Rhenania | Rhenania-Brauerei J. Wahlen Rhenaina-Brauerei GmbH Rhenania-Brauerei Adler-Brauerei A.G. ("Overstolz-Bräu") |
1900 - 1906 1906 - 1911 1911 - 1916 |
1911 übernommen von der Adler-Actien-Brauerei |
| Richmodis | Richmodis-Bräu Friedr. Winter Richmodis-Bräu u. Brauhaus Friedr. Winter Richmodis-Bräu u. Brauerei Friedrich Winter GmbH & Co. KG. Richmodis-Bräu vorm. Friedrich Winter GmbH Richmodis-Bräu GmbH |
1934 – 1944 1950 – 1976 1976 – 1981 1981 - 1998 1998 - 2010 |
|
| Rings | Brauerei Peter Josef Rings | 1905 - 1914 | |
| Risch | Dombrauerei Georg Risch Dombrauerei Sion-Risch Altstadt-Bräu Sion-Risch |
1928 – 1936 1936 – 1937 1937 – 1937 |
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| Ritter | Ritter-Brauerei Johann Zensen | 1916 – 1938 | |
| Roleff | Brauerei Geschw. Roleff (ab ca. 1850 unter diesem
Namen) Brauerei Johann Roleff Bayrische Dampfbrauerei Gebr. Roleff Römer-Brauerei Josef Roleff Römer-Brauerei Josef Roleff KG Römer-Brauerei GmbH & Co. KG, Inhaber Dortmunder Aktienbrauerei |
1755 – 1868 1868 – 1884 1884 – 1907 1907 – 1959 1959 – 1981 1981 – 1988 |
|
| Römer | Römer-Brauerei Josef Roleff Römer-Brauerei Josef Roleff KG Römer-Brauerei GmbH & Co. KG, Inhaber Dortmunder Aktienbrauerei |
1907 – 1959 1959 – 1981 1981 – 1988 |
Vorher nur Roleff ohne "Römer" |
| Roos | Brauerei zum Vorgebirge Anton Roos | 1875 - 1888 | |
| Saurbier | Geistinger Bierbrauerei Wilhelm Saurbier | 1895 - 1908 | |
| Schäfer | Brauerei Jean Schäfer | 1876 - ? | |
| Schieffer | Brauerei Friedrich Schieffer | 1863 – 1882 | |
| Schieffer | Brauerei Conrad Schieffer | 1871 - 1892 | 1892 übernommen von der Brauerei Carl Göters |
| Schiffer | Brauerei Wilhelm Schiffer | 1884 – 1887 | |
| Schlossbrauerei | Schlossbrauerei Jos. Ockenfels Schlossbrauerei Brühl GmbH Schlossbrauerei Brühl AG |
1876 - 1898 1898 - 1906 1906 - 1917 |
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| Schmitz | Brauerei Carl Schmitz Brauerei Helene Schmitz Wwe Carl Schmitz Brauereigesellschaft mbH |
1868 - 1911 1911 - 1913 1913 - 1921 |
|
| Schmetz | Brauerei Alb. Schmetz | 1870 - 1874 | |
| Schmitz | Brauhaus "Zum Hirsch", Johann Heinrich Schmitz | 1838 - 1844 | |
| Schön | Siegtal Brauerei Schön & Co KG Erzquell-Brauerei Haas & Co KG |
1936 - 1976 1976 - dato |
|
| Schopen | Brauerei Wilhelm Schopen Brauerei Geschwister Schopen Brauerei Peter Schopen Brauerei Peter Schopen GmbH |
1872 - 1892 1892 - 1908 1908 - 1982 1982 - dato |
|
| Schreckenskammer | Brauerei "Zur Schreckenskammer", Peter Baum Brauerei "Zur Schreckenskammer", Wwe. Peter Baum Brauerei "Zur Schreckenskammer", Johann Krips Brauerei "Zur Schreckenskammer", Ferdinand& Cornelius Wirtz |
1894 – 1900 1900 – 1903 1903 – 1932 1932 – 1943 |
|
| Schulte | Brauerei Heinrich Schulte | 1844 – 1849 | |
| Schumacher | Brauerei zur Post, Wilh. Schumacher | 1860 - 1876 | |
| Schumacher | Brauerei zum Brüsseler Hof, Gottfried Joseph Schumacher | 1822 - 1859 | |
| Schumacher | Brauerei G. Schumacher Herseler Dampfbierbrauerei Fr. G. Schumacher Germaniabrauerei F. G. Schumacher |
1880 - 1889 1889 - 1898 1898 - 1899 |
|
| Schumacher | Brauerei zum schwarzen Bären F. Josef Schumacher | 1860 - 1874 | |
| Schwanenbrauerei | Schwanenbrauerei Wildt & Kuhl Schwanenbrauerei Wildt, kuhl & Durst |
1865 - 1905 1905 - 1921 |
|
| Schwartz | Dombrauerei Joseph Schwartz | 1904 – 1912 | |
| Schwarz | Brauerei zur Malzmühle, Joseph Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Wwe. Joseph Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Hubert Josef Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Sibylle Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Theodor Josef Schwartz Brauerei zur Malzmühle, Anneliese Schwartz Brauerei zur Malzmühle Schwartz KG |
1912 - 1922 1922 - 1932 1932 - 1944 1944 - 1958 1958 - 1960 1960 - 1972 1972 - dato |
|
| Sester | Brauerei Wilhelm Sester Brauerei Reiner Sester Brauerei Anton Huber Sester Brauerei Hermann Sester Bürgerliches Brauhaus Widdersdorf, Gebrüder Sester Kölner Brauhaus GmbH, Sester Brauerei Sester OHG Privatbrauerei Sester GmbH & Co. KG |
1805 - ??? ??? - 1861 1861 - 1886 1886 - 1902 1902 - 1917 1917 – 1932 1932 – 1971 1971 – 1993 |
|
| Sieg-Rheinische | Sieg-Rheinische Brauerei GmbH Sieg-Rheinische Germania Brauerei AG |
1887 - 1922 1922 - 1990 |
|
| Siegtal | Siegtal Brauerei Burgmann & Wildenberg Siegtal Brauerei Burgmann & Wildenberg KG Siegtal Brauerei AG Siegtal Brauerei Schön & Co KG |
1885 - 1911 1911 - 1925 1925 - 1936 1936 - 1976 |
Vorgänger der Erzquell-Brauerei in Bielstein |
| Sieger | Kronenbrauerei Arn. Sieger Kronenbrauerei Ed. Sieger Kronenbrauerei Ed. Sieger Nachfolger Kronenbrauerei Gebr. Sieger |
1865 - 1880 1880 - 1898 1898 - 1904 1904 - 1906 |
|
| Simons | Brauerei Joh. Mathias Simons Brauerei Wwe. Joh. Mathias Simons |
1865 - 1867 1867 - 1869 |
|
| Sion | Dombrauerei Jean Sion Dombrauerei Jean Sion Erben Dombrauerei Georg Risch Dombrauerei Sion-Risch Altstadt-Bräu Sion-Risch Altstadt-Bräu Johann Sion Altstadt-Bräu Johann Sion KG. |
1912 – 1915 1915 – 1928 1928 – 1936 1936 – 1937 1937 – 1937 1937 – 1970 1970 – Dato |
|
| St. Peter | St.Peter Brauerei Wilhelm Felten Sankt Peter Brauerei AG St.Peter Brauerei Friedrich Wilhelm Müller St.Peter Brauerei GmbH Obergäriges Brauhaus St.Peter GmbH |
1882 – 1901 1901 – 1904 1904 – 1907 1907 – 1928 1928 – 1930 |
|
| Stauff | Bierbrauerei Josef Stauff Germania-Brauerei Heinrich Stauff |
1878 - 1889 1889 - 1905 |
|
| Stavenbräu | Stavenbräu GmbH | ? - 1907 | |
| Steffens | Bürgerbräu Aloys Steffen GmbH Bürgerbräu Aloys Stefens jun. |
1939 - 1966 1966 - 1973 |
|
| Steinert | Friesenbräu Ferdinand Steinert Gereonsbräu Ferdinand Steinert |
1904 - 1911 1912 - 1915 |
|
| Stern | Stern-Brauerei Carl Funke AG | 1669 - 1978 | Zeitraum, in dem Dom nicht Dom hieß |
| Stollenwerk | Brauerei Leonhard Stollenwerk | 1870 - 1908 | |
| Sünner | Brauerei Christian Sünner Zechen-Brauerei von Gebr. Sünner Brauerei Albert Sünner Brauerei Gebr. Sünner KG Gebr. Sünner GmbH & Co. KG |
1846 – 1872 1872 – 1905 1905 – 1908 1908 – 1976 1976 – dato |
|
| Thurmbräu | Thurmbräu GmbH, F. Dünwald | 1924 - 1930 | |
| Tinner | Brauerei Johann Michel Tinner | 1838 – 1839 | |
| Union | Kölner Union-Brauerei GmbH Kölner Union-Brauerei AG |
1921 - 1930 1930 - 1938 |
|
| Union | Unionbrauerei Fritz Bautz Unionbrauerei vorm. Fritz Bautz AG |
1898 - 1900 1900 - 1920 |
|
| Unkelbach | Obergäriges Brauhaus Unkelbach & Co. | 1960 - 1962 | |
| Ursula-Bräu | Brauhaus Usula-Bräu Em Birbäumche, Lambert Gatzweiler | 1909 - 1943 | |
| Vereinigte | Vereinigte obergärige Hausbrauereien mbH | 1918 - 1918 | |
| Vereinsbrauerei | Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei , Peter Zündorf Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei GmbH |
1896 – 1903 1903 – 1917 |
|
| Vetten | Brauerei Anton Vetten | 1895 – 1901 | |
| Vossen | Bürgerbräu Wilhelm Vossen Bürgerbräu Mathias Olbertz & Wilhelm Vossen |
1896 - 1900 1900 - 1903 |
|
| Waßmann | Cölner Bürgerbräu Josef Waßmann | 1894 - 1896 | |
| Weiss Bräu | Weiss Bräu zu Köln | 1991 - 2009 | |
| Weiden | Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Johann Weiden Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Gottfried Weiden |
1875 - 1907 1907 - 1917 |
|
| Weiler | Brauerei August Weiler | 1867 - 1869 | |
| Weinreis | Brauerei Peer Weinreis | 1857 - 1865 | |
| Weiss-Bräu | Weiss Bräu zu Köln, obergäriges Brauhaus | 1991 - dato | Mit Unterbrechung 2010-2011 durch Freischems |
| Welty | Brauerei Carl Welty | 1881 - 1883 | |
| Westmark | Westmark Brauerei Christian Sünner GmbH Westmark Brauerei GmbH |
1934 - 1936 1936 - 1950 |
1936 übernommen von der Hirsch-Bräu AG |
| Wieland | Brauerei Johann Jakob Wieland | 1849 – 1857 | |
| Wild & Kuhl | Schwanenbrauerei Wildt & Kuhl Schwanenbrauerei Wildt, kuhl & Durst |
1865 - 1905 1905 - 1921 |
|
| Wilkens | Brauerei H. Wilkens | 1900 - 1905 | |
| Winter | Brauerei Friedrich Winter (Schildergasse) Brauerei Friedrich Winter (Lindenthal) Brauhaus Friedrich Winter |
1877 – 1891 1891 – 1893 1893 – 1968 |
|
| Wirtz | Brauerei zum jungen Raben Ferdinand Wirtz Brauerei zum jungen Raben Ferdinand Wirtz |
1857 - 1873 1875 - 1879 |
|
| Wirtz | Brauerei Hermann Wirtz | 1875 - 1879 | |
| Wirtz | Brauerei "Zur Schreckenskammer", Ferdinand & Cornelius Wirtz | 1932 – 1943 | |
| Zaar | Brauerei Johann Baptist Zaar | 1838 – 1861 | |
| Zechen-Brauerei | Zechen-Brauerei von Gebr. Sünner | 1872 – 1905 | |
| Zensen | Ritter-Brauerei Johann Zensen | 1916 – 1938 | |
| Zum Hirsch | Brauhaus "Zum Hirsch", Johann Heinrich Schmitz Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Gottfried Esche Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Johan Weiden Obergäriges Brauhaus "Zum Hirsch", Gottfried Weiden |
1838 - 1844 1844 - 1875 1875 - 1907 1907 - 1917 |
|
| Zum Schiffgen | Brauerei "Zum Schiffgen", Franz Hess | 1830 – 1846 | |
| Zündorf | Brauerei A.H. Zündorf Brauerei Geschwister Zündorf |
1888 - 1894 1894 - 1898 |
|
| Zündorf | Brauhaus Im Kaiser, Peter Zündorf | 1883 - 1898 | |
| Zündorf | Kölner Brauhaus, Vereinsbrauerei , Peter Zündorf | 1896 – 1903 |