Richmodis-Bräu vormals Brauhaus Fried. Winter GmbH
Welserstraße 16
51149 Köln
Tel.: 0221 / 93 39 42

Friedrich Winter kam um 1874 nach Köln. 1875 erwarb er das bereits seit längerer Zeit bestehende Ursulabräu in der Ursulastraße 5 und produzierte dort in den nächsten 2 Jahren mit 3 Arbeitern ca. 2.500 hl Bier im Jahr.
Die Geschäfte müssen so gut gelaufen sein, so dass er bereits im Jahr 1877 das Ursulabräu verkaufte und ein Gebäude in der Schildergasse 37 erwarb. In diesem Gebäude errichtete Friedrich Winter eine neue Brauerei. Zeitgleich erwarb er einen großen Lagerkeller in Köln-Lindenthal, Johannisstraße 5 (1892 umbenannt in Classen-Kappelmann-Straße 26-28).

Im Jahr 1887 begann er dort mit dem Bau einer neuen Brauerei, die im Jahr 1891 ihren Betrieb aufnahm und sich in den nächsten Jahrzehnten zu einer der größten Kölner Brauereien entwickelte. Im Jahr 1910 werden schon 84 Arbeiter beschäftigt, der jährliche Ausstoß beträgt 75.000 hl. Überwiegend wurden untergärige Pils-, Lager- und Exportbiere produziert (z.B. Winter Pilsener und Winter Münchener ), Kölsch wurde zwar auch produziert, spielte aber nur eine sehr untergeordnete Rolle.

Am 8. Februar 1930 wurde auf einer Zwangsversteigerung die „Obergärige Bierbrauerei Franz Dünwald Richmodisbräu, Ecke Herzogstraße 18 / Perlenpfuhl“ erworben. Ab 1934 (nach 4 Jahren Stillstand) wurde der Braubetrieb in der ehemaligen Thurmbrauerei wieder aufgenommen und die Brauerei wurde fortan als zweite Braustätte unter dem Namen "Richmodis-Bräu Friedr. Winter" betrieben".

Im zweiten Weltkrieg wurde sowohl das ursprüngliche Brauhaus in der Schildergasse 37 als auch die Brauerei völlig zerstört. Beide Braustätten wurden nicht wiederaufgebaut, gebraut wurde ab diesem Zeitpunkt ausschließlich im Richmodisbräu in der Herzogstraße.

Vermutlich 1954 wurde das erste Mal ein obergäriges Bier „Richmodis Kölsch“ genannt. Um das Jahr 1959 stellte das Brauhaus Winter folgende Biere her: Wappen-Pilsner, Winter Privat, Benediktus Bock und Richmodis Kölsch. Ab Mitte der 1970er Jahre wurde vermutlich nur noch Richmodis Kölsch produziert.

Im Jahr 1968 wurde die Brauerei dann an die Königsbacher Brauerei aus Koblenz verkauft, die dann im Jahr 1992 selbst von der Karlsberg-Brauerei übernommen wurde. 2010 wurde die Produktion von Richmodis-Kölsch eingestellt und nur noch Produkte von Gaffel produziert. In Köln wurde hiervon kaum Notiz genommen, weil in den letzten Jahren davor Richmodis Kölsch fast ausschließlich in Koblenz und Umgebung, also dem Standort des Vorbesitzers, der Königsbacher Brauerei, vertrieben wurde.

Im Jahr 2012 kam REWE auf die Idee, den in Köln noch sehr bekannten Namen „Richmodis Kölsch“ für eine Eigenmarke zu nutzen. Mit der Gaffel-Brauerei, welche nach der Übernahme der Richmodis-Brauerei die Namensrechte besitzt, wurde ein Lohnbrauvertrag abgeschlossen. Ab dem 26.11.2012 gab es wieder Richmodis Kölsch und gibt es heute noch.
Ebenfalls im Jahr 2012 begann die Gaffel-Brauerei mit Plänen die Braustätte in Porz zu modernisieren und im August 2015 war es dann soweit. Die Produktion aus der Braustätte am Eigelstein wurde nach Porz verlagert. Somit ist wenigstens indirekt noch ein Stück „Winter“ gesichert.

Eine detaillierte Beschreibung der Unternehmensgeschichte des Brauhaus Winter finden Sie hier:

Firmierungen (Brausstätte Herzogstraße):
1907 – 1918    Brauerei Franz Dünwald
1924 – 1924    Brauerei Carl Errens
1924 – 1930    Thurmbräu GmbH, F. Dünwald
1934 – 1944    Richmodis-Bräu Friedr. Winter
1950 – 1976    Richmodis-Bräu u. Brauhaus Friedr. Winter
1976 – 1981    Richmodis-Bräu u. Brauerei Friedrich Winter GmbH & Co. KG.
1981 - 1998    Richmodis-Bräu vorm. Friedrich Winter GmbH
1998 - 2010    Richmodis-Bräu GmbH
2012 - dato     Lohnsud für REWE

Firmierungen (Brausstätte Innenstadt / Lindenthal):
1875 - 1877    Brauerei Fritz Winter (Ursulastraße 5)
1877 – 1891    Brauerei Friedrich Winter (Schildergasse 37)
1891 – 1893    Brauerei Friedrich Winter (ab hier in Lindenthal)
1893 – 1968    Brauhaus Friedrich Winter