Die Kölner Union Brauerei (nicht zu verwechseln mit der Union Brauerei aus Köln-Zündorf, die schon 1920 geschlossen wurde) entstand 1921 durch den Zusammenschluss von 3 Kölner Brauereien („Kartäuser Bräu Gebr. Balchem“, „Carl Schmitz Brauereigesellschaft mbH“ und „Hubertus Brauerei Jacob Immendorf“). Bis 1930 firmierte die Brauerei als „Kölner Union-Brauerei GmbH“, bis sie in eine Aktiengesellschaft, die „Kölner Union-Brauerei AG“, umgewandelt wurde. Dem Hauptprodukt „Hubertus Pilsner“ folgend wurde die Brauerei 1938 in „Hubertus Brauerei AG“ umbenannt. Nach weiteren Umfirmierungen wurde die Brauerei 1992 von Sion übernommen, der Braubetrieb aber bereits im Jahr darauf eingestellt. Die Markenrechte liegen jetzt beim „Haus Kölscher Brautradition GmbH“, welches wiederum ein Unternehmen der Radeberger Gruppe ist.

Eine ausführliche Unternehmensgeschichte der Brauerei finden Sie hier: