Der Name Giesler trat zum ersten Mal 1888 als "Friedrich Giesler'sche Brauerei zum Vorgebirge" in Erscheinung. Bereits 1874 wurde von Friedrich Giesler die 1852 gegründet und in Konkurs gegangene "Brauerei Mathias Früh" im Rahmen einer Zwangsversteigerung erworben. Friedrich Giesler trat zuerst nicht selbst in Erscheinung, die Brauerei firmierte als "Brauerei zum Vorgebirge Anton Roos". 1907 wurde die Brauerei in „Friedrich Giesler’sche Brauerei GmbH“ umfirmiert. 1917 fusionierte die Brauerei mit der "Schlossbrauerei Brühl AG". Für kurze Zeit verschwand der Name Gieser in der neu entstandenen „Brühler Brauerei-Gesellschaften mbH“. 1925 übernahm die Familie Giesler wieder komplett das Ruder und die Brauerei wurde wieder in „Friedrich Giesler’sche Brauerei GmbH“ umbenannt. 1936 wurde aus der GmbH eine KG und 1987 wurde die Brauerei in „Giesler Brauerei GmbH & Co, Brühl“ umfirmiert. 1998 wurde die Giesler Brauerei dann von der Dom Brauerei übernommen und die Braustätte in Brühl stillgelegt.

Detaillierte Informationen zur Giesler Brauerei gibt es in der nachstehenden Aufstellung der Firmierungen und hier: . Weiter sind unter "Zum Vorgebirge" auch Flaschen der Vorgängerfirmierungen abgebildet.