Die „Bayerische Dampf-Bierbrauerei zum Rheinberg von Johann Adam Steinberg“ in der Freiheitstraße 75 in Mülheim war eine der frühen Mülheimer Brauereien. Mülheim war in der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts noch eine eigenständige Stadt (Mülheim wurde erst am 1. April 1914 als Kölner Stadtteil eingemeindet) und die in direkter Rheinnähe gelegene Freiheitstraße (heute Mülheimer Freiheit) war die Straße der Bierbrauereien. Von den 22 bekannten Braustätten in Mülheim befanden sich alleine 12 Braustätten in eben dieser Freiheitstraße. Die Betonung "Baierische Bierbrauerei" weist darauf hin, dass untergärig gebraut wurde. Zu dieser Zeit noch eine Seltenheit, da die Eismaschine noch nicht erfunden war und damit Herstellung und Lagerung des Biers viel Aufwand erforderten.

Laut Brauereiverzeichnis [5] wurde die Brauerei von Johann Adam Steinberg im Jahr 1857 gegründet. In Wirklichkeit existierte die Brauerei aber schon wesentlich früher. Die erste bekannte Erwähnung findet sich im Amtsblatt der königlichen Regierung zu Köln aus dem Jahr 1847. Dort steht zu lesen:

Dies lässt darauf schließen, dass die Brauerei schon vor 1847 gegründet wurde.

Zum einen gab es die Brauerei also vermutlich schon vor 1847 und zum anderen befasste sich Johann Adam nicht nur mit dem Bierbrauen, sondern auch mit der Gaserzeugung und der Nutzung des Gases. Der nächste Schritt war im Jahr 1853 eine Ausschreibung zum Bau einer „Gas-Anstalt“ [8] und anschließend wurde am 13. Mai 1854 die „Mülheimer Actien-Gesellschaft für Gaserleuchtung“ gegründet [3].

Johann Adam Steinberg war einer der 6 Gründer und war auch Mitglied im Verwaltungsrat. Die Hälfte der 400 Aktien zu je 50 Thalern übernahm die Stadt Mülheim, der auch nach 15 Jahre Betrieb ein Vorkaufsrecht aller Aktien zugestanden wurde. „Gaserleuchtung“ bezog sich auf die Aufstellung und den Betrieb von gasbetriebenen Straßenlaternen, die zu dieser Zeit in vielen Städten errichtet wurden.

Die erste bekannte Nennung, welche sich auf die Brauerei selbst bezieht, stammt aus dem Jahr 1851. Zum Anlass der Mülheimer Kirmes wirbt Johann Adam Steinberg für ein „… großes Garten-Concert…“ in seinen Baierischen Kunstkeller „Zum Rheinberg“…“. Für 2 ½ Silbergroschen Eintritt wird „…ein Glas vorzügliches baierisches Lagerbier verabreicht…“.

In den Folgejahren gibt es weiter Anzeigen der „Baierischen Bierbrauerei und Kunstkeller „Zum Rheinberg““. Ob mit „Kunstkeller“ die Konzerte gemeint waren, oder ob es dort mehr zu sehen gab, ist unklar

In Jahr 1856 taucht Adam Steinberg im Rahmen einer Im Rahmen einer Licitation (Zahlungsunfähigkeit) auf, allerdings nicht als Betroffener, sondern nur als „Nachbar“. Im Rahmen einer Teilungssache sollten insgesamt 27 Grundstücke verkauft werden. Wie damals üblich wurden die Nachbarn der zu verkaufenden Gründstücke aufgeführt (gelegen neben …), man will ja wissen, mit welchen Nachbarn man es zu tun bekommt. Bei nicht weniger als 10 dieser Grundstücke wird Johann Adam Steinberg als Nachbar genannt. Er schien viel Grundbesitz in der Umgebung von Mülheim (genauer Langenbrück, Rath, Heumar und Refrath) besessen zu haben, vermutlich war er als Brauereibesitzer, Großaktionär der Mülheimer Actien-Gesellschaft für Gaserleuchtung und Grundbesitzer ein sehr wohlhabender Mann.

In den 1860er bis 1880er Jahren taucht Adam Steinberg nicht mehr mit Eigenwerbung, sondern nur noch im Kontext von Zwangsversteigerungen, Immobilienverkäufen und Versammlungen auf, die in der Restauration der Brauerei abgehalten werden. Die letzte diesbezügliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1883.

Vermutlich starb Johann Adam Steinberg im Jahr 1888. Die Brauerei wurde noch kurze Zeit von einer Erbengemeinschaft weitergeführt, bevor sie Anfang 1889 verkauft wurde.

Laut Brauereiregister [5] besteht die Brauerei von Adam Steinberg bis zum Jahr 1888. Im selben Brauereiregister taucht ab dem Jahr 1891 unabhängig davon die „Brauerei Albert Weymar“ auf.

Dies ist aber falsch, es handelt sich um ein und dieselbe Brauerei, (siehe die weiter unten abgebildeten Übernahmeanzeige (W014)). Am 14. Januar 1889 erwarb Albert Weymar die Brauerei von der Erbengemeinschaft und führte sie unter gleichem Namen weiter. Was den aus Mühlhausen in Thüringen stammenden Albert Weymar nach Mülheim verschlagen hatte ist unklar. Er stammte aus einer Brauereifamilie, die schon seit 1832 die Burgbrauerei in Mülhausen betrieb.

In den 1880er Jahren wurden neue Hausnummern vergeben, die Brauerei befand sich nur in der Freiheitstraße 59 statt wie vorher in der Freiheitstraße 75.

Warum es erst im Jahr 1894 einen Eintrag der Brauerei ins Mülheimer Firmenregister gab, ist unklar.

Albert Weymar war wohl technisch begabt, wie sich aus folgenden Patentanmeldungen aus den Jahren 1886 (also noch zu der Zeit als er in Mühlhausen tätig war) und 1891 schließen lässt.

Albert Weymar betrieb die Brauerei noch bis ins Jahr 1898. In diesem Jahr kehrte er nach Mühlhausen zurück und übernahm mit seinem Bruder die im Familienbesitz befindliche Burgbrauerei sowie eine Mälzerei. Für die Brauerei in Mülheim gab es keinen Nachfolger, sie wurde geschlossen und nur die Restauration weiterbetrieben

Die letzten Informationen über Albert Weymar stammen aus dem Jahr 1929. In einem Vergleichsverfahren zur Abwendung eines Konkurses der offenen Handelsgesellschaft „Handelsgesellschaft Malzfabrik Wegeleben Albert Weymar & Sohn“ in Wegeleben bei Halberstadt taucht seine Witwe Anna Weymar auf [4]. Albert Weymar muss also Ende der 1920er Jahre verstorben sein. Die Malzfabrik um die es hier geht, liegt in Halberstadt, also gut 100 Kilometer von Mühlhausen entfernt, und wurde im Jahr 1930 geschlossen.

In den Folgejahren wird in der Freiheitstraße 59 die „Restauration zum Rheinberg“ betrieben. Der imposante Saal der Restauration ist weiter unten abgebildet.

Dies vermutlich aber nur wenige Jahre, denn im Jahr 1907 firmiert unter gleicher Adresse die „Fabrik zur Herstellung und Vertrieb alkoholfreier Getränke“ von Peter Dhünn.

Heute befindet sich an gleicher Stelle eine schmucklose Wohnbebauung.